#法式红酒烩牛肉 ##食材 牛肉 蘑菇 胡萝卜 洋葱 番茄 蒜 烟肉

牛肉汤 红酒

海盐 黑胡椒 百里香 甜椒粉 月桂叶 面粉

##步骤 1.材料切丁，牛肉切3cm 2.撒面粉在牛肉块两面 3.用中火将牛肉两面煎成金黄色 4.取出牛肉，放入烟肉煎出油 5.放入洋葱碎，蒜头片 6.少许盐和黑胡椒 7.一次加入胡萝卜和番茄 8.加入一半的蘑菇 9.倒入所有牛肉汤 10.加入红酒 11.加入百里香 12.甜椒粉和月桂叶 13.稍微搅拌 14.放入牛肉，烧开后改小火炖40分钟，然后熄火焖20分钟，捞出牛肉 15.在汤底内加入剩余的蘑菇，煮10分钟，熄火。 16.用牛油30g起锅 17.倒入1/2杯面粉，炒成牛油面糊后，倒入之前熬好的牛肉蘑菇汤底，煮成面糊状的汤。 18.在吃饭前15分钟左右，将汤重新翻热，倒入之前捞出的牛肉即大功告成。 19.最传统的吃法就是将牛肉、蘑菇和汤汁一并洒在法棍面包片上。