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#法式红酒烩牛肉
##食材
牛肉
蘑菇
胡萝卜
洋葱
番茄
蒜
烟肉
牛肉汤
红酒
海盐
黑胡椒
百里香
甜椒粉
月桂叶
面粉
##步骤
1.材料切丁，牛肉切3cm
2.撒面粉在牛肉块两面
3.用中火将牛肉两面煎成金黄色
4.取出牛肉，放入烟肉煎出油
5.放入洋葱碎，蒜头片
6.少许盐和黑胡椒
7.一次加入胡萝卜和番茄
8.加入一半的蘑菇
9.倒入所有牛肉汤
10.加入红酒
11.加入百里香
12.甜椒粉和月桂叶
13.稍微搅拌
14.放入牛肉，烧开后改小火炖40分钟，然后熄火焖20分钟，捞出牛肉
15.在汤底内加入剩余的蘑菇，煮10分钟，熄火。
16.用牛油30g起锅
17.倒入1/2杯面粉，炒成牛油面糊后，倒入之前熬好的牛肉蘑菇汤底，煮成面糊状的汤。
18.在吃饭前15分钟左右，将汤重新翻热，倒入之前捞出的牛肉即大功告成。
19.最传统的吃法就是将牛肉、蘑菇和汤汁一并洒在法棍面包片上。